Cryolipolysis taħdem billi tiskatta adipoċiti fil-ġisem.Kwalunkwe ċellula tista 'tuża kesħa estrema biex tqanqal u telimina.Iċ-ċavetta hawnhekk, ovvjament, hija li telimina ċ-ċelloli tax-xaħam mingħajr ma tagħmel ħsara lil xi ħaġa oħra.Iċ-ċelloli tax-xaħam jinqerdu billi titnaqqas it-temperatura għal livell li jikkawża li ċ-ċelloli tax-xaħam jikkristallizzaw iżda ma jikkawżawx ħsara lill-ġilda, in-nervituri u tessuti oħra.